Растопите плитку белого шоколада в микроволновой печи и смешайте его с 250 граммами сливочного сыра и 200 миллилитрами взбитых сливок. Вскипятите половину стакана абрикосового сиропа или такое же количество воды и перемешайте с разбухшим желатином.
Соедините сливочную смесь с желатином, тщательно перемешайте и переложите в кондитерский мешок. Заполните половинки шоколадных яиц смесью до верха, положите в каждую половинку абрикос и слегка утопите его в креме.
Дайте десерту застыть и храните его до подачи в холодильнике.