Быстромаринованные баклажаны с розмарином и чесноком

[grunja]

Быстромаринованные баклажаны с розмарином и чесноком от ElenaPrekrasnaja

Баклажаны нарезать вдоль на ломтики, выложить на противень, посолить, поперчить, обильно полить оливковым маслом и запечь до готовности( один раз перевернуть). Взбить немного оливкового масла с бальзамическим уксусом до загустения, посолить, добавить мелко порубленный чеснок и листики розмарина. Горячие баклажаны залить маринадом, аккуратно перемешать, накрыть крышкой, остудить до комнатной температуры и убрать на несколько часов в xолодильник( у меня стояли ночь). Очень вкусно