Пряники и имбирные печенья

[Филора]

Фоксус, пряники отпадные!!! Что-то аж сладенького захотелось. Глазури, например, погрызть....

[fox551]

fox551
А ты какими красителями пользовала? сухими? гелевыми? как красила глазурь? сильно раззыжают её красители? А как насыщенность цвета получается? дофига надо класть?

я пользовалась пищевыми сухими, они какие-то термоядерные и там совсем чуть-чуть надо. но я как бы хотела такие пастельные цвета получить, а сиреневый все равно ядренный полуичлся

[fox551]

а видели какой у меня домик

[varya13]

grunja

[grunja]

fox551

Надо будет попробовать такие же сделать! А ты их как вырезала Тань? по шаблону? или на глаз? вряд ли где-то такой формочкой разжилась

varya13

ты не кивай - рецепт пиши

[grunja]

Фоксик, смотри какие прянички
http://www.livemaster.ru/zyaba

[fox551]

Фоксик, смотри какие прянички
http://www.livemaster.ru/zyaba

мммм красивые

[grunja]

Фоксик! Смотри какой вариант пряника на кружку для вышивальщиц!

[grunja]

Если вы увлекаетесь декорированием печенья королевской глазурью, то я рекомендую вам этот рецепт. Тесто хорошо держит форму, не увеличивается в размерах, в меру сладкое и очень вкусное.

Но даже если вы не увлекаетесь декорированием печенья, вы все равно можете его использовать, чтобы испечь печенье к чаю.

Курс «Основы декорирования Пряников & Печенек».
Видео-урок № 1. Технология приготовления печенья
www.leonova.org

Печенье на основе сливочного сыра
Ингредиенты:
• 220 гр. сливочного масла
• 90 гр. сливочного сыра
• 1 яйцо
• 160 гр. сахарной пудры
• 450 гр. муки

Дополнительные вкусовые добавки (по желанию):

• Ванильное печенье – 1 ч.л. ванильной эссенции или 1 стручок ванили

• Лимонное печенье – цедра 1 лимона

• Апельсиновое печенье – цедра 1 апельсина

Способ приготовление:
1. Размягченное сливочное масло и сливочный сыр перемешать до однородной консистенции.
2. Добавить сахарную пудру, яйцо и перемешать.
3. В заключение добавить муку и перемешать до однородной консистенции.

Долго тесто взбивать не рекомендуется, чтобы не перебить масло.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут.
Сливочный сыр придает особую эластичность тесту. Приобрести сливочный сыр можно в магазине. Я использую сливочный сыр фирмы Карат или Bonfesto.

[fox551]

Если вы увлекаетесь декорированием печенья королевской глазурью, то я рекомендую вам этот рецепт. Тесто хорошо держит форму, не увеличивается в размерах, в меру сладкое и очень вкусное.

Но даже если вы не увлекаетесь декорированием печенья, вы все равно можете его использовать, чтобы испечь печенье к чаю.

Курс «Основы декорирования Пряников & Печенек».
Видео-урок № 1. Технология приготовления печенья
http://www.leonova.org

Печенье на основе сливочного сыра
Ингредиенты:
• 220 гр. сливочного масла
• 90 гр. сливочного сыра
• 1 яйцо
• 160 гр. сахарной пудры
• 450 гр. муки

Дополнительные вкусовые добавки (по желанию):

• Ванильное печенье – 1 ч.л. ванильной эссенции или 1 стручок ванили

• Лимонное печенье – цедра 1 лимона

• Апельсиновое печенье – цедра 1 апельсина

Способ приготовление:
1. Размягченное сливочное масло и сливочный сыр перемешать до однородной консистенции.
2. Добавить сахарную пудру, яйцо и перемешать.
3. В заключение добавить муку и перемешать до однородной консистенции.

Долго тесто взбивать не рекомендуется, чтобы не перебить масло.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут.
Сливочный сыр придает особую эластичность тесту. Приобрести сливочный сыр можно в магазине. Я использую сливочный сыр фирмы Карат или Bonfesto.

Ир, ты уже опробовала это тесто?