Я как то домашним попробовала сделать мороженое из бананов, сметаны и сгущенки. Им понравилось, а я подумала - а почему на этой основе нельзя сделать что-то низкокалорийное? Сделала и результат получился просто великолепный!
В 100 граммах мороженого получается приблизительно 70 калорий.
Нужно:
3 крупных банана. Вес очищенных 370-400 грамм
120-150 грамм ягод или фруктов - можно свежих, можно замороженных. Я уже делала из манго, и сейчас у меня вторая партия из ежевики. Ежевику больше брать не буду - мороженое вкусное, но косточки очень мешают. Можно конечно заморочится и протереть через сито, но мне лениво..
50 грамм молока
15 грамм воды - чтобы растворить сахарозаменитель.
12 таблеток сахарозаменителя. У меня в таблетках, но можно заменить жидким сахзамом или порошковым. И положить меньше.. или вообще не класть - тут на любителя.
Залить сахзам горячей водой - чтобы растворился. Ягоды-фрукты, если замороженые - подразморозить. Не обязательно размораживать совсем. Сложить всё в высокую чашу, пюрировать и разлить по формочкам. Поставить замораживаться в морозилку.
мороженое получается похожим на фруктовый лед, но с более насыщенным вкусом.
по идее - можно заморозить в той же чаше, где пюрировали.. Если перемешивать каждые полчаса, то мороженое будет мягким и его можно будет при подаче сформовать в шарик, например.. А я уже в сторону электрических мороженниц поглядываю в магазинах
