Татарские лепешки с картофельной начинкой - Кыстыбый

Ответить
Аватара пользователя
mariMari
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 18 июл 2011, 02:13

Татарские лепешки с картофельной начинкой - Кыстыбый

Сообщение mariMari »

получилось очень просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты для "Кыстыбый"
Мука — 2.5 стак.
Яйцо — 1 шт
Вода (кипяченая, прохладная; немного)
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Крупа манная — 1 стак.
Масло сливочное — 150 г
Рецепт "Кыстыбый"

Все ингредиенты перемешать до однородной массы
(можно добавить сметану 3 ст. л. и масло 2 ст. л. ),
месить тесто лучше в миске. Муку не подсыпать.
Сделать колбаску и разрезать на кусочки. Вместо муки на стол посыпать манку. На каждый кусочек тоже посыпать манку... придавить в ладонях и скалкой раскатать.
На раскаленной сковородке без масла поджарить. Как поджарится лепешка, сразу смазывать обильно сливочным маслом(предварительно его растопить).

Отварить картофель, сделать пюре. В пюре добавить молотый перец и остальное масло, которое осталось от лепешек. Перемешать. И начинить лепешки пюре. Накрыть полотенцем и оставить на 10 -15 минут.
(Лучше сначала поставить картофель вариться и минут через 15 начинать делать лепешки, чтобы, когда лепешки были готовы, они пропитались сливочным маслом, а вы занимались приготовлением пюре).

Надеюсь, вам понравился рецепт. Спасибо за внимание.
Вложения
102387.jpg
102387.jpg (18.13 КБ) 476 просмотров
Реклама
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Re: Блинчки, блины, оладьи

Сообщение grunja »

mariMari

О! Я сто лет их не делала.. Хотя в оригинальном рецепте манки точно нет :du_ma_et:
Ответить

Вернуться в «Блины и оладьи»