Рецепт имбирного печенья

Ответить
Аватара пользователя
fox551
Сообщения: 9809
Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20

Рецепт имбирного печенья

Сообщение fox551 »

а я решила напечь имбирного печенья. и буду на закрытии выставки дарить всем по печеньке)

Теги:
Реклама
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Re: Болталка и флудилка 11

Сообщение grunja »

fox551 писал(а):решила напечь имбирного печенья
блин, ну дайте же рецепт проверенный!!! :cry_ing:
Аватара пользователя
fox551
Сообщения: 9809
Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20

Рецепт имбирного печенья

Сообщение fox551 »

раньше дома пекли такие печеньки. ток специи в тесто не клали, получается вкусно, я вообще люблю медовое тесто

приспичило мне испечь, нашла в сети рецепт с медом, люблю тесто с медом. На днях займусь имбирными печенюгами

Ингредиенты:

100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики (у меня не было)
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури:

1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.

Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону.

Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.

Пока печется печенье, готовим глазурь.
Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
Вложения
5daf0de866c7d4d9ceb60d7800518667.jpg
Аватара пользователя
fox551
Сообщения: 9809
Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20

Рецепт имбирного печенья

Сообщение fox551 »

я вчера первую партию небольшую пробную испекла,по этому рецепту, мне понравилось, к концу недели буду печь уже много на подарки
Аватара пользователя
kiseleva_lyusya
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 15 май 2013, 20:11

Рецепт имбирного печенья

Сообщение kiseleva_lyusya »

:co_ol:
Ответить

Вернуться в «Пряники»