Жаркое из печени с водкой

Ответить
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Жаркое из печени с водкой

Сообщение grunja »

Жаркое из печени с водкой
00021341.jpg

Ингредиенты
Куриная печень - 300 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сладкий красный перец - 1 шт.
Острый красный перец - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Зеленый лук - 100 г.
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Кубик куриного бульона - 1 шт.
Водка - 2 ст.л.

Рецепт рассчитан на 4 человек

Процесс приготовления
1. Куриную печень моем, разрезаем каждую пополам. Очищаем лук, измельчаем. Перцы, моем, удалем сердцевину, мякоть нарезаем полукружками. С апельсина теркой снимаем цедру, а из мякоти выжимаем сок. Зеленый лук моем, обсушиваем и крупно нарезаем наискосок.
2. Печень обжариваем на растительном масле, 3 мин. Перекладываем на блюдо, накрываем для сохранения теплоты. В эту же сковороду закладываем репчатый лук, сладкий и острый перец и готовим две минуты. Добавляем зелень, жарим еще полминутки. И возвращаем печень в сковороду.
3. Добавляем апельсиновую цедру, 2 ст. ложки апельсинового сока, раскрошенный кубик куриного бульона и водку.Готовим на сильном огне 2 минуты. Снимаем с огня и сразу же подаем к столу.
Реклама
Ответить

Вернуться в «Субпродукты»