Густой ароматный соус-суп с баклажанами

Ответить
Аватара пользователя
omaliz
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 17 окт 2011, 04:46

Густой ароматный соус-суп с баклажанами

Сообщение omaliz »

Сумасшедше вкусно и очень быстро

ГУСТОЙ АРОМАТНЫЙ СУП-СОУС С БАКЛАЖАНАМИ⠀
Подаётся как днём, так и вечером

На 2-2,5 литровую кастрюлю нам понадобится:

мясной фарш (говядина) 600 г
картофель 1 шт
баклажан 1 шт
лук репчатый 1 шт
помидор 1 шт крупный
перец болгарский 1 шт
кабачок 1 шт
томатный соус 100мл
специи (у меня хмели-сунели 1 чл,
сухой чеснок 1/2 чл, немного копченой паприки и халапеньо (или просто жгучего перца))
растительное масло для жарки
свежий базилик и кинза

Фарш обжарить 5 мин на растительном масле в кастрюле с толстым дном, разбивая лопаткой комочки

Баклажан, картофель и лук нарезать средним кубиком, добавить к фаршу и обжаривать вместе на сильном огне 5-10 мин

Помидор, перец и кабачок нарезать средним кубиком и добавить вместе с томатным соусом, солью и специями в кастрюлю

Залить доверху кипятком, закрыть крышкой и варить на среднем огне 15 мин (кабачок должен остаться целым прозрачным кубиком)

Лаваш поджарить на сильном огне на сухой сковороде 1 мин

Готовый суп подавать с лавашем и рубленой зеленью (базилик и кинза)


И друзья, помните, результат конечного блюда не в последнюю очередь зависит от качества сырья! Помидоры сладкие, картошечка молодая, мясцо хорошее и тд ⠀

автор: Наташа Рубцовская
Вложения
65723659_464133357467762_5306433201863021535_n.jpg
Реклама
Аватара пользователя
Шпулька
Сообщения: 439
Зарегистрирован: 06 сен 2010, 18:50

Густой ароматный соус-суп с баклажанами

Сообщение Шпулька »

Очень вкусно, сытно, душевно! Спасибо большое, люблю такие супы!

Но! Это продукты на большую кастрюлю, не менее 5 литров. Наверное в рецепте ошибка и 2-2,5 л воды, а не кастрюля? Я сварила в точности по рецепту, пришлось переливать
Аватара пользователя
omaliz
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 17 окт 2011, 04:46

Густой ароматный соус-суп с баклажанами

Сообщение omaliz »

Шпулька, у меня прям ложка в нем стоит
Аватара пользователя
Шпулька
Сообщения: 439
Зарегистрирован: 06 сен 2010, 18:50

Густой ароматный соус-суп с баклажанами

Сообщение Шпулька »

omaliz, ааа, понятно! У меня получился густой, но все-таки суп! Ох, отвал башки!
Ответить

Вернуться в «Первые блюда»