Суп из тыквы
Ингредиенты:
- тыква очищенная – 1 кг
- масло сливочное – 15 г
- луковица
- молотый кумин – чайная ложка
- свежий имбирь
- соль – пара чайных ложечек
- сливки – 220 мл
Приготовление:
1. У тыквы срежьте кожуру, удалите мягкую сердцевину.
2. Оставшуюся мякоть порежьте кубиками.
3. Корневище имбиря очистите от тонкой кожицы, измельчите с помощью терки.
4. Лук порубите.
5. Масло растопите в кастрюле, положите туда лук, тушите, пока лук не приобретет мягкость.
6. Добавьте имбирь, готовьте еще 7 секунд.
7. Имбирь и лук посыпьте кумином, размешайте.
8. Положите в кастрюлю кубики тыквы, залейте водой, чтобы она была на пару сантиметров выше тыквы. Посолите.
9. Воду вскипятите, ослабьте огонь, проварите суп под крышкой, пока тыква не станет мягкой.
10. Суп остудите, пюрируйте в блендере.
11. Тыквенное пюре перелейте в кастрюлю, прогрейте, но не кипятите.
Суп-пюре из тыквы
Реклама
Суп-пюре из тыквы
varya13
спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать на выходных, у меня вся семья обожает это блюдо
люблю тыкву, только позавчера кастрюлю сока сделала тыквенного с лимоном и брусникой, люблю еще самсу с тыквой, первый раз ела даже не угадала что это тыква, они остренькие получаются.
спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать на выходных, у меня вся семья обожает это блюдо
люблю тыкву, только позавчера кастрюлю сока сделала тыквенного с лимоном и брусникой, люблю еще самсу с тыквой, первый раз ела даже не угадала что это тыква, они остренькие получаются.
Re: Из овощей
Нёнька, а как ты делаешь тыквенный сок?
А то у меня сын сок любит, а во всех других видах тыкву даже пробовать не хочет
А то у меня сын сок любит, а во всех других видах тыкву даже пробовать не хочет