Желе из топлёного молока с шоколадом

Ответить
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Желе из топлёного молока с шоколадом

Сообщение grunja »

желе "Топленое Молоко"
66668148_6e17af.jpg
Желе из топлёного молока с шоколадом

Рецепт с «Кулинара» от мамы Елены. Очень вкусное желе. Готовится быстро и просто.

Нам понадобится:
топлёное молоко-0,5л.
желатин-20г
вода-10ст.л.
половина пакетика(12г)горячего шоколада
сахар-5ст.л.
силиконовые формочки.


*
Желатин залить водой, оставить для набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения.
*
Нагреть молоко, положить сахар, когда раствориться ввести желатин.
*
Отлить 100 г молока, добавить в него горячий шоколад(порошок), перемешать.
*
В силиконовые формы залить шоколадное желе, дать остыть

Изображение
затем убрать в холодильник.

*
Как только начнёт застывать(«схватится»), вынуть из холодильника и добавить в формочки молочное желе.
*
Убрать в холодильник до полного застывания.
*
Застывшее желе извлечь из форм, выложить на блюдо.Формочки могут быть любые силиконовые.Нормы хватает на 8 формочек.

от себя: Топленое молоко очень просто приготовить дома. Заливаете кипящее молоко в термос и на утро у вас - топленое молоко.

И еще:Заливаете теплое, не горячее молоко в термос и примешиваете ложку живого йогурта - на утро у вас будет готов йогурт.
Реклама
Аватара пользователя
Нёнька
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 18:23

Re: Десерты

Сообщение Нёнька »

grunja писал(а):желе "Топленое Молоко"
сделала такие вкусняшки, только желатин заменила на ага-агар, правда запуталась с заменой, Ирина подсказала как заменять, в столовой ложке желатина 25 гр - это 2 ч.л. порошка агара, и там же внизу приписка что на 250-300 мл. жидкости необходимо 2-4 чл агара, а рецепт дан на 0,5 литра. Вообщем сплошной эксперимент, а теперь вопрос, из желе почему-то выделяется жидкость, кто подскажет почему?
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Re: Десерты

Сообщение grunja »

Нёнька писал(а):из желе почему-то выделяется жидкость
:du_ma_et:
не знаю, если честно.. может мало желатина? растаяло?
Аватара пользователя
Нёнька
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 18:23

Re: Десерты

Сообщение Нёнька »

grunja
так в том и дело что брала не желатин а агар, а про него написано что он не тает как желатин, нет не растаяло, просто стоит в луже я водичку сливаю периодически а она все появляется и появляется, мне это не очень нравиться
Ответить

Вернуться в «Десерты»