Форум Магазина Мастеров

grunja писал(а):а это точно торт?

grunja писал(а):Чем это он красит интересно?

grunja писал(а): доброе! Даже солнышко на улице есть!

Филора писал(а):Торт....

Филора писал(а):Скорее всего какая-то сахарная смесь с красителями.

grunja писал(а):Торт «ДРАКОН»

Достаточная жесткость пряничного теста позволяет создавать самые сложные фигуры.
Пример использования пряничного теста и кондитерской мастики
при создании больших объемных фигур.


1. Вес торта 7 кг. На разрезе хорошо видна структура фигуры.
Тело "дракона" выложено из склеенных густым повидлом пряничных коржей.
После сборки коржей фигура подровнена ножом, затем покрыта масляным кремом и, после его застывания в холодильнике, закрыта пластом кондитерской мастики толщиной около 5 мм.
Затем мастика с помощью аэрографа подкрашена пищевыми красителями в разные полутона.
Детали декора фигуры выполнены из цветной мастики.



2. Вид торта до разрезания.



3.



4.



5.


6. Оформление головы "дракона".



7.Элементы декора торта.



8. "Золотые монетки".



9. Хвост "дракона" в разрезе.



10.Начала нарезания тела "дракона". На разрезе видны коржи, составляющие тело "дракона", покрытые масляным кремом и мастикой.
Все это не только красиво, но и вкусно.
Изготовление такого торта весьма несложно. В Киеве эти торты "Дракон" весом 7 кг с начинкой на выбор продаются по цене всего 175 гривен (при курсе гривны около 4-х российских рублей или 0,1 евро, или 0,126 долл. США) да еще с бесплатной доставкой на дом в пределах города.

http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-05.html