Наверно из за этого салата и появилась фраза "Слаще морковки ничего не едал"
Очищенную сырую морковь натрите на крупной терке и дайте постоять 5—7 минут, чтобы она пустила сок, выложите на мелкую тарелку или блюдо, сверху полейте сметаной, посыпьте сахарным песком. Сметану и морковь мешать не надо
Сверху морковь можно украсить дольками яблок.
PS. Я в детстве обожала этот салат. Но без сметаны - просто морковь и сахар! можно было еще потереть яблочко - 50 на 50 с морковкой!