Кексы, пирожные,печенье

Модератор: grunja

Ответить
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26728
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 30 раз
Контактная информация:

Re: Кексы, пирожные,печенье

Сообщение grunja » 28 мар 2017, 17:44

Jodora писал(а):пальчики оближешь
это точно.. но калорийноеееее!!!
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Реклама
Аватара пользователя
Cindra
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 07:15
Репутация: 0

Re: Кексы, пирожные,печенье

Сообщение Cindra » 02 апр 2017, 07:26

Калории - наш враг :ny_tik:

Аватара пользователя
Roman1005
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 07 июн 2017, 09:03
Репутация: 0

Re: Кексы, пирожные,печенье

Сообщение Roman1005 » 08 июн 2017, 22:47

Я когда то давным давно пробовал вкуснющие лимонные кексы, до сих пор не могу повторить рецепт, поделитесь своими изюминками, кто как делает?)

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26728
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 30 раз
Контактная информация:

Re: Кексы, пирожные,печенье

Сообщение grunja » 08 июн 2017, 23:42

:ne_vi_del: я лимонный вобще ни разу не делала
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26728
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 30 раз
Контактная информация:

Re: Кексы, пирожные,печенье

Сообщение grunja » 13 июл 2017, 00:01

Легкий шоколадный кекс в кружке
Изображение

Легкий на 100%! Только полезные составляющие и максимальная простота приготовления. Легко всё смешать в одной миске, легко испечь в микроволновке за пару минут, легко съесть - на 100 грамм 190 ккал (Б/Ж/У - 9/7/23).

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт
Хлопья овсяные (можно многозерновые) — 3 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Какао-порошок (можно 2 ч. л) — 1 ч. л.
Сахар (тростниковый, или мёд, или подсластитель) — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.

Рецепт:

Приготовить продукты.
Весь рецепт коротко звучит так - "всё смешать и выпечь".
Но я покажу этот нехитрый процесс пошагово.
Изображение

В миске чуть взболтать яйцо вилкой, добавить молоко, сахар (или мёд). Перемешать.
Изображение

Всыпать хлопья, добавить какао и разрыхлитель.
Перемешать вилкой.
Если используются крупные хлопья или длительного приготовления, то можно взбить блендером.
Изображение

Получается жидкое ароматное тесто красивого шоколадного цвета.
Форму ничем смазывать не надо.
Выпекать в микроволновке на максимальной мощности 3 минуты.
Изображение

При выпечке в 200-граммовой чашке получился довольно большой порционный кекс.
Можно печь в 2-х стандартных формочках, уменьшив время до 2-х минут.
Кекс очень легко выходит из керамической и силиконовой формы.
Подавать желательно с каким-то соусом - натуральным йогуртом или ягодным киселем.
Изображение

А мне очень нравится с шоколадным сиропом и апельсинами.
Изображение

Каждый раз удивляюсь, как получается такая шоколадная роскошь из простых и полезных продуктов!
Сироп довольно быстро впитывается, делая кекс более нежным и мягким.
Изображение
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26728
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 30 раз
Контактная информация:

Re: Кексы, пирожные,печенье

Сообщение grunja » 13 июл 2017, 00:07

Пять кексов в чашке

Изображение

Хочу поделиться рецептами пяти разных кексов, которые выпекаются в чашке в микроволновой печке. Вкусные нехлопотные кексики могут стать настоящей палочкой-выручалочкой. Уверена, каждый сможет найти кекс по своему вкусу!

Ингредиенты:

Шоколадный кекс

Масло сливочное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Карамельный кекс

Масло сливочное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль (крупная) — 1 щепот.
Молоко сгущенное (вареное) — 2 ст. л.

Осенний кекс

Мука пшеничная — 5 ст. л.
Имбирь — 1/4 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Молоко — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт

Банановый кекс

Масло сливочное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Банан (спелый, маленький) — 1 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Кекс с маршмеллоу

Печенье (измельченное в крошку) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1,5 ст. л.
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Маршмеллоу — 3 шт



Рецепт:
Все предельно просто. Сначала сделаем шоколадный кекс.
1 ст. л. масла кладем в чашку и ставим в микроволновую печь секунд на 20. Здесь все зависит от температуры масла, может понадобиться больше или меньше времени. Главное - не перегрейте его.

Добавляем молоко, яйцо и перемешиваем. Можно маленьким венчиком, можно вилкой.

Добавляем сахар, какао, муку, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешиваем и ставим в СВЧ на 2 минуты (мощность 800 ватт).

Вот такой кекс получается. Можно проверить его на сухую зубочистку, но мне 2 минут было достаточно.
Подавать его следует с мороженым или взбитыми сливками.
Изображение


Карамельный кекс делаем по такому же принципу.
Растапливаем масло, но если масло мягкое, комнатной температуры, этот шаг можно опустить, оно и без этого отлично соединится с остальными ингредиентами.
Затем добавляем молоко и яйцо, перемешиваем.
Добавляем коричневый сахар, соль, муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем и кладем сверху на тесто 1 ст. л. вареной сгущенки.
Ставим в СВЧ на 2 минуты (мощность 800 ватт).

Когда кекс будет готов, выкладываем сверху еще одну ложку сгущенки.
Изображение


Чтобы приготовить осенний кекс, смешиваем яйцо, молоко, сахар, ванильный сахар, соду, соль, сушеный имбирь, какао, мускатный орех и муку.

Осенний кекс очень вкусен с шариком мороженого и карамельным сиропом.
Изображение

Для бананового кекса кладем в чашку и растапливаем 1 ст. л. масла. Затем добавляем яйцо, молоко, размятый вилкой банан и перемешиваем.
Затем добавляем 2 ст. л. коричневого сахара, муку и разрыхлитель теста. Хорошенько перемешиваем и ставим в микроволновку на 2 минуты (мощность 800 ватт).

Банановый кекс подаем с шоколадным или карамельным мороженым.
Изображение

Для кекса с маршмеллоу кладем 2 ст. л. измельченного печенья и 1/2 ст. л. масла в чашку. Ставим секунд на 20 в микроволновку, чтобы масло растопилось. Затем утрамбовываем смесь.

В другой чашке или мисочке растапливаем 1 ст. л. масла в микроволновке. Добавляем яйцо, молоко и перемешиваем.
Затем добавляем сахар, какао, муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
Перекладываем смесь в чашку с печеньем и выкладываем 3 маршмеллоу, притапливая.
Ставим кекс в СВЧ на 2 минуты (мощность 800 ватт).

Получается прекрасный кекс с маршмеллоу и печеньем.
Изображение
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
Филора
Администратор
Администратор
Сообщения: 4346
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 23:23
Репутация: 161
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 3 раза

Кексы, пирожные,печенье

Сообщение Филора » 22 июл 2018, 21:05

Пирожное «Школьное».

Тесто

Мука — 335 гр.
Масло сливочное(можно хороший маргарин) — 200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахарная пудра (так в рецепте, я беру простой сахар, нормально растворяется) — 130 гр.
Соль — щепотка.
Повидло для прослойки.

Все ингридиенты (кроме муки) соединить и хорошенько перемешать до однородности. Масло размягченное до комн. т-ры.
Затем добавить муку и замесить тесто.
Тесто получается мягкое и липкое.
Убрать в холодильник на 1 час.
Раскатать на пергаменте прямоугольный пласт 0,8 -1 см толщиной. Выпекать в разогретой духовке при 200-240 С до золотистого цвета.
Пока пласт горячий, разрезать пополам и дать ему остыть. Один пласт смазать повидлом, накрыть вторым и верх снова смазать повидлом. Посыпать крошкой с обрезанных краев. Нарезать пирожные ножом. «Школьное» за 12 копеек готово!
Если кто хочет за 22 коп. то вместо крошки сделать помадку.

Помадка

Сахар — 200гр.
Лимонная кислота — 1/2 ч.л.
Вода — 3 ст.л.

Ну там заварить помадку как обычно.... Но мне эти пропорции что-то не вкатили. Жидковато получилось. Или у меня руки кривые... И еще лень природная. Поэтому я делаю по 12 копеек.
По вкусу как в школьном буфете. Особенно на следующий день.

Ответить