Форум Мастеров Рукоделия

Текущее время: 24 ноя 2017, 20:02


Часовой пояс: UTC + 10 часов [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 98 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Пряники и имбирные печенья
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2013, 21:48 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
Хитрованка на ВМ поделилась рецептом имбирного новогоднего печенья. Копирую сюда - потому как - потом не найду же

Хитрованка* писал(а):
Итак, обещанный рецепт имбирного печенья. Проверен мною неоднократно в деле.
Оно ооочень рождественское, потому как в составе разные пряности. На любителя можно убрать и оставить что-то одно, но мне нравится именно так как есть :e-d-a:
В кастрюлю положить 100 г сахара, 165 г(именно столько! Для чего ложку-весы на тао брала :hi_hi_hi: ) мёда, 1.5 ч.л. молотого имбиря и по 1 ч.л. молотых специй (душистый перец, гвоздика, корица). Довести до кипения, снять кастрюльку, положить туда 2 ч.л. соды. Пойдет реакция - всё сильно вспенится.
Туда же положить нарезанное кубиками сливочное масло (125 г, с маргарином мне не понравилось, я пробовала) и мешать пока оно не растворится. Добавить 1 яйцо.
Всыпать полкило муки и замесить пластичное тесто (может понадобится добавить столовую ложку муки, но не больше, а то тесто будет крошиться). В идеале оно будет как пластилин по консистенции.
И усе :a_g_a: раскатать, нарезать, выпекать при 170 градусах до зарумянивания
Я делала разные варианты: толстые и тонкие. Тонкие пекутся чуть меньше 15 минут и при остывании станут хрустящими. Толстые подольше ( от толщины зависит), и они будут потом как прянички. Толстыми делали человечков больших, разукрашивали их вместе с дочкой.

Покажете потом свои творения, я тоже буду делать... аппетит от написания разыгрался :mo-ro_zi_vo:

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 23 дек 2013, 12:28 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
а я решила напечь имбирного печенья. и буду на закрытии выставки дарить всем по печеньке)

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 23 дек 2013, 12:38 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
fox551 писал(а):
решила напечь имбирного печенья


блин, ну дайте же рецепт проверенный!!! :cry_ing:

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 23 дек 2013, 12:52 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
я ЖЖ выложила. раньше дома пекли такие печеньки. ток специи в тесто не клали, получается вкусно, я вообще люблю медовое тесто

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 23 дек 2013, 13:13 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
Смотрите. какие пряничные домики


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 23 дек 2013, 13:50 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
:obm: :obm:

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 23 дек 2013, 23:19 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 05 сен 2010, 23:23
Сообщений: 4330
Откуда: Владивосток
fox551 писал(а):
какие пряничные домики

Афигеть! :sh_ok:


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 03:08 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2011, 13:42
Сообщений: 2111
Откуда: Владивосток
Всем приветик!
Прочла посл. 2 странички))
С открытием выставки, все мега организованно, хочу зарулить полюбоваться :dan_ser:
Таша, шар мега крут, я возжелала что-то подобное))
varya13, когда улетаешь?
Я отсюда рецепт пряника буду брать, долго читать конечно)) http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-02.html
Цитата:
Рецепт медового!
Мука, чайные стаканы (250 мл) 3
Мёд, чайные стаканы 1
Масло сливочное 50гр
Яйца, 2 шт.
Сода, 0,5 чайные ложки
(или для медового тестасметана - 50-150 г без добавления соды)
Во всех случаях для хорошего разрыхления очень полезно добавить 2 ст. ложки водки, коньяка, рома.
Пряности измельченные, 1/4 чайные ложки

Приготовление теста заварным способом
(только так готовят настоящие пряники!)
Положить в кастрюлю мед, сахар, налить воду только я не поняла сколько воды лить! и нагреть до 70—75°C, добавить половину просеянной муки и мелко растертые пряности и быстро перемешать деревянной лопаткой или крепкой ложкой.

Если, насыпав муку в горячий сироп, оставить ее на 1—2 мин неразмешанной, то образуются комки, которые будет трудно размешать.

Замешанное тесто следует обязательно хорошенько охладить до комнатной температуры (чтобы в нем не ощущалось никакой теплоты! - это важно), лишь затем добавить яйца, жирную сметану (от 100 до 300 г на 1 кг муки - по консистенции теста) или разрыхлители, остатки муки и месить до тех пор, пока не получится тесто мягкой консистенции (в зависимости от количества теста, энергично месить 10-20-40 минут).

Изображение


Из последних приключений у меня- играли в покер с друзьями до 5 утра, это тааак просто оказывается))и азартно :-):


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 10:44 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
zh-zhenechka писал(а):
Я отсюда рецепт пряника буду брать


что-то не маловато масла? Не будут жесткими?
По моему это тесто для пряничных домиков - а они обычно чисто декоративные.. сколько читала - народ пишет, что потом не разгрызешь..
Я б не стала оттуда рецептами пользоваться - видно, что понадрали отовсюду, в кучу собрали.. ни отзывов, ни комментариев.. найди лучше какой-нибудь рецепт с пошаговыми фотками и отзывами

varya13 писал(а):
у меня действительно масштаб сбился.


:pray:

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 10:51 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
grunja писал(а):
zh-zhenechka писал(а):
Я отсюда рецепт пряника буду брать


что-то не маловато масла? Не будут жесткими?
По моему это тесто для пряничных домиков - а они обычно чисто декоративные.. сколько читала - народ пишет, что потом не разгрызешь..
Я б не стала оттуда рецептами пользоваться - видно, что понадрали отовсюду, в кучу собрали.. ни отзывов, ни комментариев.. найди лучше какой-нибудь рецепт с пошаговыми фотками и отзывами

я вчера первую партию небольшую пробную испекла,по рецепту про который говорила, мне понравилось, к концу недели буду печь уже много на подарки

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 11:34 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
а я вот на это посматриваю - http://www.povarenok.ru/recipes/show/70909/

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 12:22 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
ну он похож на мой рецепт

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 12:40 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2011, 13:42
Сообщений: 2111
Откуда: Владивосток
grunja писал(а):
zh-zhenechka писал(а):
Я отсюда рецепт пряника буду брать


что-то не маловато масла? Не будут жесткими?
По моему это тесто для пряничных домиков - а они обычно чисто декоративные.. сколько читала - народ пишет, что потом не разгрызешь..
Я б не стала оттуда рецептами пользоваться - видно, что понадрали отовсюду, в кучу собрали.. ни отзывов, ни комментариев.. найди лучше какой-нибудь рецепт с пошаговыми фотками и отзывами

ну я его и собираюсь делать)) + там еще сметаны потом вмешиваешь,думаю норм будет..но меня смущает про воду....


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 12:47 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
сметана-масло оно не будет крошиться? достаточно эластичным будет?

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 14:14 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 14:21
Сообщений: 10177
Изображения: 280
Откуда: Владивосток
fox551 писал(а):
сметана-масло оно не будет крошиться? достаточно эластичным будет?

:ne_vi_del:

_________________
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 14:19 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
fox551 писал(а):
ну он похож на мой рецепт

:a_g_a: :a_g_a: я еще думаю - может все таки твой.. или пороюсь еще.. :du_ma_et:

zh-zhenechka писал(а):
думаю норм будет..но меня смущает про воду....


Я с водой тоже не поняла.. и про сметану как то тоже написано слишком уж большой разброс: 50-150..

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 14:30 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
grunja писал(а):
найди лучше какой-нибудь рецепт с пошаговыми фотками и отзывами


например:
http://forum.good-cook.ru/topic10444s60 ... try1123282
www.good-cook.ru/tort/tort_058.shtml

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 14:46 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
grunja писал(а):
fox551 писал(а):
ну он похож на мой рецепт

:a_g_a: :a_g_a: я еще думаю - может все таки твой.. или пороюсь еще.. :du_ma_et:

а я решила делать по нему. раз первая партия вкусная получилась))) ток не знаю. глазурью украшать или ну ее нахрен
еще надо же придумать в какие пакетики разложить и как украсить. в красивых пакетиках приятнее жеж будет)))

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 15:51 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
fox551 писал(а):
в красивых пакетиках приятнее жеж будет)))


вот это точно!!!

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 16:52 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 15 сен 2011, 08:41
Сообщений: 1288
Откуда: Владивосток
Э-э, чёт я пропустила видать :du_ma_et: ... у нас на закрытии выставки будет обмен пряниками :nez-nayu: ?

_________________
Мастерская декоративного творчества «Владидекор»


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 17:04 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
fox551

А вот еще интересный нашла рецептик с отзывами.. - http://www.povarenok.ru/recipes/show/61947/
Хотя вообще - смотрю - они все по одному принципу

okeanochka писал(а):
Э-э, чёт я пропустила видать :du_ma_et: ... у нас на закрытии выставки будет обмен пряниками


угошение.. на добровольной основе.. желательно с новогодним акцентом! Так что - если есть желание - можешь тоже что-нибудь напечь :-)

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 17:56 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
okeanochka писал(а):
Э-э, чёт я пропустила видать :du_ma_et: ... у нас на закрытии выставки будет обмен пряниками :nez-nayu: ?

нет, не обмен, я просто хочу напечь печенек имбирных и подарить всем учатсникам) ну просто атк для поднятия настроения

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 19:47 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
Девы. пеку имбирное печнье, и реально почему то такой кайф))) когда у меня будут сови детки. я с ними обязательно буду печь всяки пченюги)))))))))))

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 20:15 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 июн 2013, 16:28
Сообщений: 1773
fox551, потом обязательно поделись результатами и рецептом.

_________________
Блог


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 20:17 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
Svetonka писал(а):
fox551, потом обязательно поделись результатами и рецептом.

рецпт этот http://brunetka-vld.livejournal.com/456 ... l#comments
добавила ток цедры лимона

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 20:30 
Не в сети
Администратор
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Сообщений: 26648
Изображения: 114
Откуда: Владивосток
fox551 писал(а):
пеку имбирное печнье


а я тоже тесто замесила - пока в холодильнике выстаивается
Я по этому рецепту - http://www.povarenok.ru/recipes/show/61947/

Чего-то я глазурь очкую делать :du_ma_et:

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 20:53 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
я так и не увидела разницы в рецептах
глазурь не делаю. они у меня и так узорчатые, я их текстурными листами прокатываю я офигею 300 печенек глазурью разрислвывать

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 22:15 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 19 фев 2011, 21:19
Сообщений: 2704
Изображения: 0
fox551 писал(а):
когда у меня будут сови детки.

:-ok-: :)-(: 3 штуки)

_________________
- Вышивающие тыквы
новорожденный бложик)


Вернуться наверх
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 22:43 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
печенек получилось ровно 350 штук :wo_ol:

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Болталка и флудилка 11
СообщениеДобавлено: 24 дек 2013, 22:45 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 11:20
Сообщений: 9808
Розмари писал(а):
fox551 писал(а):
когда у меня будут сови детки.

:-ok-: :)-(: 3 штуки)

прикинь, это я одна забацала 350 печенек, а с тройней я сколько их наделаю)))

_________________
Мой ЖЖ
-Хомяк? -Что вы, гризли, просто карликовый.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 98 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Яндекс.Метрика
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB