Готовим в мультиварке

Модератор: grunja

Ответить
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26771
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Готовим в мультиварке

Сообщение grunja » 22 июл 2012, 00:47

:ro_za:
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Реклама
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26771
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение grunja » 22 июл 2012, 00:50

Рулет из свиной брюшины (подчеревка, пашины)

Пашина, брюшина, подчеревок - это мясо с прослойкой сала. Эту часть свиной туши получают из брюшной мышцы. Вареный подчеревок - это вкусный источник энергии, сытная праздничная нарезка, вкусный домашний бутерброд. Такой рулет можно приготовить на плите, используя обычную кастрюлю.

Изображение

Ингредиенты:

свиной подчеревок- 1,5 кг
соль- 1,5 чайные ложки
перец черный молотый- 1 чайная ложка
чеснок- 3 зубчика
желатин быстрорастворимый- 2 чайные ложки без горки

Приготовление:

Пашину хорошенько помыть, шкурку почистить ножом.
Посолить и поперчить мясо с двух сторон.
Уложить пашину на доску шкуркой вниз.
Посыпать пашину желатином, только с внутренней стороны (без кожицы). Можно обойтись без желатина, но с ним, рулет лучше держит форму.

Изображение

Чеснок очистить, помыть и нарезать на мелкие кусочки. Посыпать пашину кусочками чеснока.
Скрутить из свинины рулет. Завязать рулет плотной ниткой.

Изображение

Положить рулет в рукав для запекания, края плотно завязать.

Изображение

Положить рулет в кастрюлю от мультиварки. Залить рулет горячей водой на 1/3.

Изображение

Включить режим «Тушение» на 3 часа. Через 1,5 часа перевернуть рулет. Готовый рулет достать из мультиварки, не открывая пакет для запекания, положить на тарелку.

Изображение

Остудить и убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) до полного остывания. Затем снять пакет и нарезать тонкими ломтиками.
Изображение
Изображение
Изображение
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26771
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение grunja » 23 июл 2012, 00:58

Кукуруза в мультиварке.

Изображение

В чашу мультиварки налила 1 литр воды,

Изображение

поставила на нее пароварку с кукурузой.

Изображение

Установила программу "варка на пару ". Время 1 час. Сигнал оповестил, что блюдо готово. Все замечательно и очень просто в кухне не жарко, как когда варишь в кастрюле в воде.
Выложила на тарелку чуть солью, присыпала смазала сливочным маслом и ВКУСНО!

Изображение
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26771
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение grunja » 24 июл 2012, 10:29

Рисовая молочная каша в мультиварке
Изображение

Если молочную кашу делать по рецепту размещенному в инструкции (я пишу про свою МВ - Панасоник 18), то она получается очень густой.
Мне больше нравится вот такой вариант:

Рецепт:

Рис - 1 мульт. стакан
Молоко - 5 мульт. стаканов (лучше взять 3-4 стакана молока, а остальное - вода... В воде рис лучше разваривается - каша получится нежнее)
Сахар - 2 ст. ложки (можно больше-меньше - по желанию)
Соль - 1/4 ч.ложки
Масло сливочное - 1 ст. ложка

по желанию можно добавить изюм, нарезанную курагу и т.п.

Способ приготовления:

Рис хорошо промыть. Положить в кастрюлю МВ. Добавить соль, сахар, масло (сухофрукты, если хотите). Включить режим Молочная каша. После окончания режима, сразу не выключать - оставить на подогреве на полчаса. Через полчаса - отключить МВ.

Если кашу закладываете вечером - на утро, то чтобы не волноваться из-за молока (чтобы не скисло) - заранее отмерьте необходимое количество молока и поставьте его в морозилку. Замораживать до состояния льда не обязательно - достаточно просто очень сильно охладить. И вот это очень холодное молоко и выливайте в МВ - к утру оно как раз успеет согреться, но не успеет скиснуть. Ну и конечно, для отложенного старта лучше использовать всё же молоко длительного хранения. Домашнее скорее всего даже если его заморозить - все же прокиснет
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26771
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение grunja » 25 июл 2012, 09:55

grunja писал(а):Установила программу "варка на пару ". Время 1 час.
вообщем - то ли у меня кукуруза старая, то ли руки кривые.. но мне и полутора часов не хватило, что бы провариться кукурузе :-(
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
varya13
Сообщения: 10177
Зарегистрирован: 06 сен 2010, 14:21
Репутация: 260
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 4 раза

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение varya13 » 25 июл 2012, 10:18

Ир, а кукуруза желтая была или светленькая такая?? просто если ооч желтая - реально старая... А еще если она в воде час-полтора вариться, то на пару (мне кажеться) всяко больше...
тоже кукурузы купить что ли... :mi_ga_et:
Изображение

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26771
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение grunja » 25 июл 2012, 10:20

Желтая.. :wo_ol: :wo_ol:
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26771
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение grunja » 23 авг 2012, 10:54

Топленое молоко в мультиварке

Изображение

Заливаете в кастрюлю мультиварки пару литров молока, выбираете режим тушения (6 часов) с переходом на режим подогрева (еще 2-4 часа). Остальное умный аппарат сделает сам.

ЗЫ. чтобы не осталось следов пенки на крышке - положите в мультю вставку для готовки на пару.



Рецепт ряженки из топленого молока:

топленое молоко остудить до теплого. снять пенку с него, добавить сметану на 1-2 л молока 3 ст.л. с горкой сметаны от 20 до 25% жирности: отлить немного молока и в нем размешать хорошо сметану а потом уже влить в основное молоко.

Лальше переливаем молоко в мультикастрюлю и ставим на подогрев на 25 мин, выключаем мультю и забываем про нее на на 6 часов - получилась густая ряженка- если она постоит в холодильнике то станет еще гуще
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Аватара пользователя
olga50
Модератор
Модератор
Сообщения: 992
Зарегистрирован: 28 окт 2015, 17:47
Репутация: 0
Поблагодарили: 2 раза

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение olga50 » 03 сен 2012, 08:34

У меня соседка в мультиварке палтус готовит, кусочками палтус и сверху овощи порежет и ставит на суп, говорит что очень вкусно. :-):

Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 26771
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18
Репутация: 576
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 31 раз
Контактная информация:

Re: Готовим в мультиварке

Сообщение grunja » 03 сен 2012, 10:42

У меня режима суп нету :du_ma_et:
Магазин Мастеров Рукоделия - эксклюзивные товары для творчества!
Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении к мечте!!!

Ответить