А мы с подружкой частенько делаем домашние роллы
По ингредиентам:
- Нори
- Филе слабосоленой красной рыбы (запакованные тонкие кусочки в любом супермаркете)
- Огурчики (желательно побольше размерами)
- Сыр (можно обычный российский, пробовали также со сливочными плавленными сырками, вообще ням-ням, только лучше брать те, что подороже, а не обычную "дружбу", она горчит).
- Рис, конечно) В идеале - круглозернистый. 1 стакан на полтора стакана воды.
1. Сначала нужно подготовить рис. Заливаем его водой в кастрюле, мешаем руками и трем об стенки кастрюли, чтоб убрать всю грязь. Воду заливаем и сливаем до тех пор, пока она не станет чистой после ваших манипуляций. Потом просушите рис, залейте чистой водой и дайте постоять минут 30.
2. Теперь варим рис. Ставим его на средний огонь, дожидаемся кипения, уменьшаем огонь и варим еще 10-15 минут. После этого выключаем огонь, но рис не сливаем - даем ему настояться еще четверть часа. Главное - во время варки не снимать крышку, чтобы не выходил пар.
3. Нарезаем тоненькими полосочками сыр, рыбку и огурчики.
А теперь, собственно, готовим роллы :
1. Кладем лист нори на деревянную циновочку параллельно ее линиям.Смачиваем ручки в подкисленной воде (налейте воду в мисочку и добавьте туда лимонной кислоты, или выжмите лимончик), и выкладываем достаточно тонкий слой риса на нори, равномерно распределяя по 3/4 площади листа. Остальную часть оставляем пустой.
2. Выкладываем на краешек листа с рисом тонко нарезанные соломки сыра, рыбки и огурца.
3. Приподнимаем край листа нори циновкой, и аккуратно скатываем ролл, стараясь, чтобы получалась такая "квадратная" форма. При скатывании слегка надавливаем на ролл.
4. Когда дойдете до свободного от риса конца нори, смочите его подсоленной водой, чтобы при окончании скатывания он как бы "припечатался" к роллу, надежно его "закрыв". Оставьте ролл в циновке на пару минуток, чтоб "прижался" и принял форму.
Все, теперь просто нарезаем получившуюся "колбаску" кусочками желаемого размера (кто-то любит поменьше, кто-то - чтоб прям котлетками ), и роллы готовы! Перед подачей на стол я часто отправляю их в холодильник на полчасика, чтоб "настоялись", но кому не терпится - можно есть сразу
П.с.: вообще, ингредиенты в домашних роллах- это прямо для любителей экспериментов. Например, можете засунуть туда еще помидоры, или крабовые палочки, или креветки.
Роллы с красной рыбой, огурцами и сыром
Реклама
Милено4ка
Роллы с красной рыбой, огурцами и сыром
Милено4ка
я тоже суши люблю! и в такой же комплектации делаю.. иногда еще сыр творожный сливочный Хохланд добавляю.. ну и вассаби
я тоже суши люблю! и в такой же комплектации делаю.. иногда еще сыр творожный сливочный Хохланд добавляю.. ну и вассаби
grunja
Вернуться в «Азиатская кухня (китайкая, корейская, японская)»
Перейти
- Административно-информационный раздел
- ↳ Архив форума
- Общение
- ↳ Интересные факты, мысли и цитаты
- ↳ Стихи, которые трогают душу
- ↳ Юмор
- Рукодельные процессы
- Бисероплетение
- ↳ Вышивка бисером
- Букеты своими руками
- ↳ Букеты из конфет и сладостей
- ↳ Букеты из колбасы, сыра, морепродуктов
- ↳ Букеты из сухофруктов и орехов
- ↳ Букеты из фруктов и овощей
- ↳ Подарочные боксы
- ↳ Торты из подгузников. Букеты из игрушек
- ↳ Флористика - живые цветы, зелень, сухоцветы
- ↳ Цветы из бумаги
- Вязание
- ↳ Вязание для дома
- ↳ Вязание крючком женская одежда
- ↳ Вязание крючком салфеток
- ↳ Вязание спицами для женщин
- ↳ Вязанные носки, гольфы, тапки
- ↳ Вязанные сумки и кошельки
- ↳ Вязанные шали
- ↳ Вязанные шапки и шарфы
- ↳ Узоры крючком
- ↳ Узоры спицами
- ↳ Вязанные украшения
- Вышивка
- ↳ Вышивка на пластиковой канве
- ↳ Вышивка Хардангер
- ↳ Вышивка шовчиками, на моноканве, изонить
- ↳ Оформление вышивки
- ↳ Схемы для вышивки крестом
- ↳ Теория вышивки
- ↳ Якобинская вышивка
- ↳ Японская вышивка
- ↳ Вышивка Блэкворк
- Декупаж
- ↳ Готовые работы, идеи, вдохновение
- ↳ Мастер-классы по декупажу
- ↳ Теория и практика декупажа
- Канзаши
- Кройка, шитье, пэчворк
- ↳ Женская одежда
- ↳ Пэчворк и квилтинг
- ↳ Шьем аксессуары
- ↳ Шьем для детей
- ↳ Шьем для дома
- ↳ Шьем игрушки
- Лепка
- ↳ Лепка из соленого теста
- ↳ Папье-маше, глина
- ↳ Полимерная глина
- ↳ Холодный фарфор. Керамическая флористика
- Плетение
- ↳ Макраме
- ↳ Мандалы
- ↳ Плетение из газет
- ↳ Поделки из проволоки
- ↳ Фриволите
- Поделки из капрона
- ↳ Игрушки из капрона
- ↳ Украшения из капрона
- ↳ Фрукты-овощи из капрона
- ↳ Цветы из капрона
- Роспись и рисование
- ↳ Зентангл и Дудлинг
- ↳ Классическое рисование
- ↳ Рисование One Stroke
- ↳ Роспись по стеклу и керамике
- ↳ Роспись ткани
- ↳ Точечная роспись Point to point
- ↳ Fluid Art (Флюид Арт) - Рисование жидким акрилом
- Рукоделие
- ↳ Валяние
- ↳ Гильоширование - выжигание по ткани
- ↳ Из фоамирана (изолона)
- ↳ Картонаж
- ↳ Квиллинг
- ↳ Кинусайга, кимекоми
- ↳ Мыловарение
- ↳ Оригами
- ↳ Поделки из бутылок, банок, пакетов
- ↳ Поделки из фетра
- ↳ Наши конкурсы
- Скрапбукинг
- ↳ Графика для скрапбукинга
- ↳ Мастер-классы по скрапбукингу
- ↳ Материалы и инструменты для скрапбукинга
- ↳ Mixed media (микс медиа)
- Дела семейные и домашние
- ↳ Воспитание и развитие детей
- ↳ Делаем ремонт
- ↳ Интерьер
- ↳ Организация пространства и уборка
- ↳ Праздники
- ↳ Приметы, магия, оккультизм
- ↳ Психология
- ↳ Сад, дача, огород
- ↳ Симорон
- Здоровье и красота
- ↳ Как похудеть?
- ↳ Косметика и парфюмерия
- ↳ Лечим себя сами
- ↳ Мода и стиль
- ↳ Прически и плетение кос
- Кулинария
- ↳ Азиатская кухня (китайкая, корейская, японская)
- ↳ Блины и оладьи
- ↳ Варенники, манты, пельмени
- ↳ Десерты
- ↳ Домашнее мороженое
- ↳ Домашние соленья и консервация
- ↳ Запеканки - рецепты с фото
- ↳ Конфеты
- ↳ Молочные продукты
- ↳ Мясные блюда
- ↳ Напитки алкогольные
- ↳ Напитки безалкогольные
- ↳ Несладкая выпечка
- ↳ Овощные рецепты
- ↳ Паста, лазанья, макароны
- ↳ Пасхальные рецепты
- ↳ Первые блюда
- ↳ Печенье
- ↳ Пряники
- ↳ Рецепты для мультиварки
- ↳ Рецепты из круп
- ↳ Рыба и морепродукты
- ↳ Салаты и закуски
- ↳ Сладкие пироги и кексы
- ↳ Соусы, заправки, маринады
- ↳ Субпродукты
- ↳ Технологии кулинарии
- ↳ Торты и пирожные
- ↳ Хлебопечка. Хлеб
- Нерукодельные увлечения
- ↳ Домашние питомцы
- ↳ Интернет, компьютеры, программы
- ↳ Как правильно фотографировать
- ↳ Лучшие фильмы
- ↳ Туризм и достопримечательности
- ↳ Фотошоп и другие редакторы
- ↳ Читаем книги. Отзывы
- Конкурсный форум
- Коммерческие предложения, объявления и СП
- ↳ АлиЭкспресс и Таобао
- ↳ Совместные покупки
- ↳ Коммерческие предложения
- ↳ Частные объявления
- ↳ Приглашения на Выставки, Ярмарки, Конкурсы, Мастер-классы
- ↳ Материалы для рукоделия
- ↳ HandMade от Мастеров Рукоделия