⠀
Ингредиенты:
Морской окунь – 1 кг
Оливковое масло - 3 ст. л.
Бальзамический уксус – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Тимьян свежий – 3-4 веточки (у меня сушеный орегано)
Фольга для запекания
⠀
Подготавливаем рыбу: окуня разморозьте в холодильнике, промойте, обрежьте плавники, удалите чешую, сделайте небольшие поперечные надрезы и обсушите. Натрите рыбу смесью соли и перца.
Подготавливаем маринад: смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Смажьте получившейся смесью окуня.
Запекаем: Положите на рыбу веточки тимьяна, заверните каждую рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Для образования аппетитной золотистой корочки полностью разверните фольгу и запекайте окуня ещё 10 минут, я пеку в режиме Гриль, тут надо смотреть за рыбой, румянится быстро.
Подаем: у меня были просто запечённые параллельно с рыбой дольки помидоров..
Источник
